コケムスシェルター

本格焼酎

本格焼酎とは何か?

よくわかってない。
調べてみると、「乙種焼酎」のことを「本格焼酎」と呼んでいるらしい。
ホワイトリカーなどの「甲種焼酎」の対になる存在。

「甲種」とは蒸留方法が違うくて、「乙種」の方が雑味が多い。
「甲類」はクリアな、透明感のある焼酎、「乙類」は味わい深い、個性豊かな焼酎。

黒霧島、一刻者、知心剣、とかを居酒屋ではよく飲む。
さつま島美人、邑、三岳、獺祭、富乃宝山、赤兎馬、魔王、とかよく聞く。
正直なところ、麦と芋の味の違いも判らんのだが。

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