洗ったり洗わなかったり、冷やしたり冷やさなかったり

最近自炊多い。
ちょっと前までスーパーの惣菜とか冷凍弁当にハマってたけど、最近ちょっと自炊に戻ってきた。
自炊の知識メモ。

◆洗ったり洗わなかったり
・肉は洗わない
・魚は洗う(切り身は洗わない)
・野菜は洗う
・きのこは洗わない

◆冷やしたり冷やさなかったり
・根菜(イモ類・玉ねぎ)は常温
・夏っぽいもの(きゅうり・桃・バナナ)は常温

参考
「肉は洗わないで!」「魚と野菜は洗って!」 内閣府が自炊を始めた人に注意喚起 肉は洗うと菌が飛び散る恐れ
[野菜保存]冷蔵庫に向かないものも!?野菜の常温ストック術

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